Maíz: 10 mil años de evolución en peligro; en la ENAH llaman a su defensa
En el marco del décimo aniversario del seminario “Investigación histórico-antropológica de la comida“, de la Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH), el pasado viernes se realizó la mesa de dialogo “Defensa de los maíces en México“, donde tres defensores de la biodiversidad nacional dialogaron sobre el peligro en el que se encuentra el maíz…